Il Menù

La Coccinella propone menù stagionali al fine di utilizzare al meglio il potenziale degli ingredienti locali: la carne, gli ortaggi, le verdure… vengono forniti in gran parte dai contadini della zona.
I piatti da noi proposti trovano origine nella tradizione piemontese ma vengono riproposti in chiave contemporanea combinando sapori e profumi. Nel nostro menù sono inoltre presenti piatti a base di pesce proveniente dal nostro mediterraneo. Tutto viene curato nei minimi particolari e per esaltare le proposte delle cucina la trattoria "La Coccinella" mette a disposizione dei clienti una fornita selezione di vini. Tartufi e funghi sono i protagonisti indiscussi della scena autunnale.

 

Antipasti € 11,00

Degustazione antipasti € 19,00

Insalata di “Coscia di Vitello Marinata” con
Seirass Mele Renette e Pere Madernassa

Terrina di Cascina con Marmellata di Cipolle

Sfogliatina Caramellata di Zucca con Fonduta e Gelato al Castelmagno

Cipolla Cotta al Sale Ripiena

 

Primi piatti € 13,00

Ravioli di Cardi con Fonduta di Raschera

Gnocchi di Patate e Nocciole Ripieni di Castelmagno al Burro e Timo

Plin di Gallina e Verza con il suo Sugo d’Arrosto

Lasagnette di Verdure e “Tuma di Murazzano”

Cannelloni di Baccalà al Vapore con Crema di Broccolo “Fiolaro”

 

Secondi piatti € 16,00


Coniglio Ripieno con Sugo di Lenticchie

Piccolo Fritto di Scamone di Vitello,Zucca e Carciofi


Punta di Petto di Vitello Brasata con Soufflé di
Polenta e Confettura di Cipolle

“Tonno di Cappone” Nostrano con Riccioli di Fegato Grasso affumicato

Baccalà cotto in Forno con Pomodori sott’olio
e pesto di prezzemolo

 

I nostri dolci € 9,00

Crostatina di Mele Renette Caramellate e Crema
d’agrumi e Sorbetto al Moscato

Tortino al Cioccolato Fondente con
Gelato alla Nocciola

Pera Madernassa cotta la vino rosso con
Gelato alle paste di Meliga

Croccante al Gianduia con
Granita al Barolo Chinato

Dolce Tradizione…

Cremoso al Caramello con Marron Glacè
con Cialde di Pere

 

Menù degustazione € 47,00

 

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